Waren het de prachtige rapporten van de kids of werd het uit nood geboren nadat ik, in plaats van een bakje pasta-carbonara, botercrème bleek te hebben ontdooid? Hoe dan ook er was reden voor een échte fijne marsepeintaart.
Al een tijd geleden kwam ik de karakters van Raffi & Co (ook bekend onder 'Pokkibonsi' : http://www.pokkibonsi.com/ ) op het internet tegen. Het huisje van Bibi de bij (ja, een bijenkorf) inspireerde mij tot het maken van deze taart. Op speciaal verzoek van Jennifer heb ik ook een marsepeinen Bibi erbij gemaakt.
Biscuit in een bolvorm van 20 cm doorsnee gebakken. In 4 delen gesneden. Onderste laag gevuld met aardbeien/frambozen-yoghurt-mousse, tweede laag botercrème en de derde laag weer de mousse. Afgesmeerd met botercrème en verder afgewerkt met marsepein.
Er was nog wat biscuitbeslag over en daarvan heb ik een klein taartje voor Mike gemaakt (bolvorm van 12 cm). Gevuld met een laag witte en een laag bruine chocoladepasta. Afgesmeerd met botercrème en bestrooid met hagelslag en vlokken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten