Lente

Afgelopen weekend kwamen mijn schoonouders terug van 10 weken overwinteren in Spanje. Dát is wel een lekker taartje waard toch? En in vrolijke kleuren; het is tenslotte lente.

Schoonmama is dol op marsepein dus ook dat komt goed.

Ik bleek iets teveel beslag te hebben gemaakt,

dus nog een klein bolletje erbij gebakken

en met de overgebleven versierselen gedecoreerd.

Zo werd het een klein broertje/zusje. 

Meer verjaardag

Een paar dagen na mijn verjaardag had ik een vergadering van de Ouderraad van de school van de kids en daar hadden ze de vorige vergadering al gevraagd of ik -net als vorig jaar- iets lekkers ging bakken. Omdat ik niet zo heel veel tijd had heb ik snel brownies gebakken en cupcakes. Op de lekker makkelijke manier: een pak mix, eieren en boter.

De cupcakes heb ik voorzien van dun laagje witte chocoladepasta en een marsepeinen (rood) of fondant versiering (geel).

Mmjammie...

De andere taarten waren lekker, maar mijn nieuwste creatie is nog véél lekkerder gebleken. Zoals eerder aangekondigd heb ik voor mijn collega's een boltaart gemaakt in de stijl van het Oilily-servies. Deze keer gevuld met een zelfgemaakte frambozen/aardbeien-youghurt bavarois en afgesmeerd met botercrème.
Oeioei, dat was echt superlekker. De kleuren van de taart komen op de foto helaas niet zo goed over. De middelste bloem was rood, maar lijkt op de foto meer oranje en de ondergrond lijkt heel fletsroze maar was een lekker zoete kleur roze. Nou ja, hij was in elk geval heerlijk!

Jarig

En dan word je jarig en mag je zelf bepalen hoe je verjaardagstaart eruit komt te zien. Ik wilde een échte feesttaart, dus met ballonnen, slingers en cadeautjes.
En omdat niet iedereen van marsepein houdt heb ik er cupcakes in dezelfde stijl bij gemaakt, maar dan met fondant en een laagje witte chocoladepasta als plaklaagje tussen de cupcake en de fondant, mmmm.
Inmiddels is de taart helemaal op....maar gelukkig hebben we de foto's nog!

Mijn volgende project wordt een boltaartje (mijn eerste) voor mijn collega's in de stijl van het Oililyservies. Ik ga hem vullen met een frambozen/aardbeien-yoghurt bavarois. De biscuitbodem is gebakken, morgen met de rest aan de slag.

En de volgende taarten en cakejes kan ik maken met mijn nieuwe supergave keukenmachine en mijn nieuwe hippe weegschaal (beiden voor mijn verjaardag gekregen). Ook heb ik een nieuwe staafmixer/hakmolen gekregen dus binnenkort ook weer 'ns wat met gehakte noten bakken. Bijvoorbeeld bananenbrood/bananencake.

Buiten alle andere leuke cadeaus heb ik óók nog een bakboek met allemaal recepten met chocola gekregen en daarin heb ik al een paar fijne dingen om uit te proberen gespot....