Alle eendjes zwemmen...en ijsjes


 

De eendjes zijn echt schattig geworden...bijna zonde om op te eten

September is kinderverjaardagenmaand bij ons.

Mike wilde voor de viering met familie en vrienden graag 'iets met cakejes' en de grote wens van Jennifer was een eendentaart. Een taart in de vorm van een eend maken vond ik net iets teveel van het goede in een tijd dat er óók traktaties voor school en naschoolse opvang geregeld moeten worden. (Ben je nieuwsgieirg wat de kids dit jaar hebben getrakteerd? Kijk dan onder het kopje 'Traktaties).

Maar een taart met eendjes van marsepein behoorde wél tot de mogelijkheden:

Voor Mike heb ik ijsjes van muffins gemaakt. Hiervoor heb ik van de zomer al koekbekertjes voor ijsjes gekocht. Vorig jaar was ik daar hopeloos te laat mee, want het bleek een zomerartikel in de supermarkten.

Ik heb eens gelezen dat je de koekbekertjes met cake-/muffinbeslag en al zó in de oven kunt plaatsen, maar ach ook daar dacht ik te laat aan, dus heb ik eerst de muffins gebakken. (Géén cupcakesbeslag, want dat blijft laag in plaats van hoog).


Daarna heb ik aan de onderkant wat cake, in de vorm van een vierkant, weg gesneden zodat de muffin precies in het koekbekertje past.

Vervolgens de muffins rondom met witte of bruine chocoladepasta besmeerd en in de verschillende versiersels gedoopt.

Op een taartschaal met een gezellig servet eronder presenteren et voilá:

Het was een groot succes!